歡迎選讀美高梅綠色生活通訊
在美高梅,我們致力奉行綠色生活以減低對環境的影響,同時關注我們所重視的團隊成員和社會各界人士,更舉辦豐富多姿的藝術文化活動以建設更美好澳門。透過這份通訊,我們會為大家介紹綠色生活的每月焦點,希望您也能夠參與並支持,與我們一起今天開創明天。
澳門大學學生踏上美高梅「綠色之旅」:9月19日,來自澳門大學健康環保大使計劃共37位師生蒞臨美獅美高梅參觀酒店的各項綠色設施,包括:整體回收程序、高效能源、客房內的環保措施,以及其他可持續發展計劃。秉承着美高梅的可持續發展願景,我們現正積極與本地教育機構合作,增強年輕一代的環保意識。
將月餅盒「轉廢為寶」:在澳門特區政府的支持下,我們特意在9月20日至10月14日期間,在澳門美高梅及美獅美高梅設置月餅盒回收站,將月餅盒循環再造成寶貴的資源。
美高梅中小企業合作計劃:美高梅與澳門中華總商會在9月6日合辦「美高梅中小企業合作計劃——食品安全暨ISO管理系統講解專場」,活動獲民政總署、經濟局、貿易投資促進局及生產力暨科技轉移中心大力支持;並吸引逾200位業界同仁參與,包括中小企夥伴、餐飲業供應商與從業員、青年創業者、政府代表及多個中小企團體會員,藉此提高他們對食品安全及ISO管理系統的瞭解。
星級名廚Mauro Colagreco廚藝示範工作坊:適逢「2018澳門美食年」及澳門科技大學(澳科大)全新廚藝學教學實驗室的啓用,美高梅與澳科大在9月26日合辦「廚藝示範工作坊」,名廚Mauro Colagreco向30位酒店與旅遊管理學院學生展示「盛焰」餐廳招牌菜及分享心得。雙方希望透過活動能為本地廚藝人才開拓新視野,以鞏固澳門作為「創意城市美食之都」的地位,加強建設成為粵港澳大灣區的旅遊教育培訓基地。
為長者送上愛與正能量:颱風「山竹」吹襲翌日(9月17日),美高梅金獅義工隊記掛著「老友記」,帶同禮物包到筷子基社屋快富樓探望,瞭解他們的需要並慰問災後的生活狀況,以行動、關懷及陪伴為長者們帶來愛與正能量。
緩解仁慈堂社服店燃眉之急:颱風後,美高梅義工隊亦馬上出動,協助整理社服店內的貨物和清潔設備,使之能在最短的時間內重新投入運作,繼續向本地有需要的家庭派送食物。
國情專題講座:在中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室經濟部的支持下,美高梅在9月26日舉辦「粵港澳大灣區建設與澳門發展機遇」國情講座,邀得中國(深圳)綜合開發研究院常務副院長郭萬達博士主講,與超過300位團隊成員及本地高等院校教職員分享大灣區為澳門所帶來的各項發展機遇和挑戰。
舉辦職安健活動,提升工作安全氛圍:美高梅致力為團隊成員提供一個安全及健康的工作環境,在上月「美高梅職安健月」,與勞工局攜手在澳門美高梅與美獅美高梅兩酒店舉辦「健康職場生活話你知」推廣活動,透過專題講座、輕鬆有趣的遊戲和部門間的職安競賽宣揚相關訊息,獲得3,000多位成員的踴躍參加。
誠摯感謝團隊成員奉獻十載:我們在9月28日舉行感謝派對,表揚153位服務公司逾十載的團隊成員,以及140位以努力和才能成就非凡美高梅的體育隊成員。席上,服務滿十年的成員均獲頒發證書及紀念幣;而管理層成員及各部門代表更與在場成員玩遊戲、欣賞歌舞表演及參與幸運大抽獎,共同重溫在美高梅大家庭的璀璨美好時光。
恭喜美高梅糕餅團隊在烘焙大賽中勇奪佳績!美獅美高梅糕餅團隊助理廚師葉慧婷及林福興在「Anchor Food Professionals 澳門區烘焙大賽2018」上獲得銀獎;而澳門美高梅糕餅團隊主任廚師郭汝靜和助理廚師羅嘉雯則取得優秀獎。
恭喜美高梅成員羅家翹獲嘉獎為優秀殘障僱員!家翹工作表現優異,獲員工餐廳「獅房菜」總廚吳啟明師傅提名,參加由社會工作局與勞工事務局合辦的「優秀殘障僱員嘉許計劃」,從72位獲提名人中脫穎而出,進入最後十強,在典禮上獲得嘉許。
美高梅為聖公會星願居舉辦廚藝教學活動:9月1日至10月7日期間,美高梅與聖公會星願居合辦廚藝教學活動,共有15位學生參加。課程8節共16小時,旨在提升參加者自信,啟發他們敢於追夢。12位來自澳門美高梅及美獅美高梅的專業廚師更展示和教授學生製作壽司、餃子,以及難度較高的布丁和月餅等。10月7日當天,美高梅更舉辦畢業典禮暨學生作品品評活動,向參加者頒發證書及紀念品。